為什么你的業(yè)績(jī)會(huì)下滑？

表面上看，你的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)下滑跟宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)有關(guān)，這實(shí)際上也為你找到了“理由和借口”。真實(shí)情況果真如此嗎？那為何我們服務(wù)的企業(yè)都在逆勢(shì)上漲？

經(jīng)濟(jì)環(huán)境確實(shí)不景氣，大家在消費(fèi)方面會(huì)節(jié)制，這種節(jié)制更多的體現(xiàn)在“不太需要”和“可要可不要”的東西上，比如奢侈品，每逢經(jīng)濟(jì)危機(jī)，各大奢侈品品牌都會(huì)采取相應(yīng)的關(guān)店行為。但對(duì)于剛需的類目來(lái)講，通常情況下受經(jīng)濟(jì)環(huán)境的影響不是很大，甚至可以忽略不計(jì)，特別是大眾餐飲這個(gè)足夠剛需的行業(yè)。

那你的業(yè)績(jī)?yōu)槭裁磿?huì)下滑了？

實(shí)際上，是競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈了，顧客的選擇多了，特別是實(shí)體經(jīng)濟(jì)不景氣的時(shí)候，大量的資金進(jìn)入餐飲這個(gè)看起來(lái)“門檻相對(duì)較低”、“現(xiàn)金流好”的行業(yè)，創(chuàng)業(yè)者增多，新品牌新品類層出不窮，顧客喜新厭舊，維持你既有營(yíng)業(yè)額的老顧客被其它品牌“掏空了”，而你又沒(méi)有強(qiáng)大的開(kāi)創(chuàng)新顧客的能力，新顧客的進(jìn)店率小于老顧客的流失率，你的營(yíng)業(yè)額就下滑了。

但為何我們的企業(yè)家朋友，不反省自己開(kāi)創(chuàng)顧客的能力，而把目光放在經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不景氣上了？因?yàn)楹苌儆腥嗽敢夥穸ㄗ约?！就像生意好的時(shí)候，很少有老板能夠意識(shí)到這是品類的紅利，反而都認(rèn)為自己很能耐。

你失去了客觀，這是一切問(wèn)題的根源。

品牌集中度開(kāi)始提高

越是在經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不好的時(shí)候，越是能驗(yàn)證一個(gè)品牌的競(jìng)爭(zhēng)力，也越能夠判斷一個(gè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)者的戰(zhàn)略眼光。外部經(jīng)濟(jì)環(huán)境像是一把篩子，讓缺乏競(jìng)爭(zhēng)力的品牌自生自滅，把沒(méi)有戰(zhàn)略眼光的企業(yè)經(jīng)營(yíng)者淘汰出局。

這個(gè)篩選的過(guò)程，不僅提高了品牌集中度，也提高了行業(yè)的進(jìn)入門檻，這意味著，未來(lái)的餐飲創(chuàng)業(yè)將更為艱難，靠低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)很難形成氣候。正如同巴奴毛肚火鍋杜總所講，未來(lái)的餐飲，是有錢人玩的行業(yè)。

一個(gè)行業(yè)只有逃離價(jià)格戰(zhàn)的泥潭，走上創(chuàng)造價(jià)值的差異化之路，這個(gè)行業(yè)才會(huì)越來(lái)越有希望。

差異化需要外部視角

很多企業(yè)經(jīng)營(yíng)者意識(shí)到了問(wèn)題，謀求轉(zhuǎn)型。但看的多了，反而越來(lái)越迷惑，更多的是模仿和跟風(fēng)；

很多企業(yè)經(jīng)營(yíng)者意識(shí)到要打造品牌，要去尋找自己的差異化。但做著做著，都把焦點(diǎn)放到產(chǎn)品上了，在品牌后面加一個(gè)招牌菜后綴，不是“剁椒魚(yú)頭”就是“蝦仁水餃”，然后用盡辭藻去描述這個(gè)招牌菜，不是“魚(yú)頭越大越好吃”，就是“羊肉現(xiàn)穿才好吃”，咬文嚼字，陷入文字概念的游戲；

很多企業(yè)經(jīng)營(yíng)者也意識(shí)到了要找一個(gè)外腦，但由于品牌意識(shí)的局限性，他們往往接觸的是一些設(shè)計(jì)公司和策劃公司，做的事情大多都是升級(jí)LOGO、設(shè)計(jì)品牌形象、裝修新店鋪、打造新模式、策劃新項(xiàng)目、策劃促銷活動(dòng)，整天沉溺于企業(yè)內(nèi)部，忙的不亦樂(lè)乎。

比如說(shuō)大家都忙著弄明檔廚房，我們認(rèn)為顧客不太關(guān)注明檔，顧客只關(guān)注你店里有沒(méi)有人，沒(méi)有人的店，你的明檔再漂亮，顧客也會(huì)視而不見(jiàn)。但我們的企業(yè)經(jīng)營(yíng)者在設(shè)計(jì)師和策劃人的慫恿下，花了大量的財(cái)力和精力來(lái)忙活明檔這個(gè)事情。

于是出現(xiàn)了很多滑稽的事情：門店裝修花了幾百萬(wàn)，品牌名叫什么卻看不見(jiàn)，做什么的也不那么明顯，讓顧客去猜，特別是有的餐廳把門店最顯眼的位置設(shè)計(jì)成明檔，其它地方弄的密不透風(fēng)，里面有沒(méi)有人外面也看不見(jiàn)······

顧客看不見(jiàn)里面有沒(méi)有人，就難以形成跟風(fēng)消費(fèi)，這么淺顯的道理，為何我們的企業(yè)經(jīng)營(yíng)者卻視而不見(jiàn)？卻被所謂的大牌設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)調(diào)性綁架？你的生意到底是誰(shuí)來(lái)負(fù)責(zé)？這是多么嚴(yán)重的自?shī)首詷?lè)的內(nèi)部思維??！

商業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)是智囊團(tuán)的競(jìng)爭(zhēng)

看過(guò)《三國(guó)》的朋友都知道，一個(gè)英雄要想起事，除了要有幾個(gè)勇猛善戰(zhàn)、敢打敢殺的好漢外，還必須有一個(gè)足智多謀、運(yùn)籌帷幄的軍師。劉備在沒(méi)有三顧茅廬之前，一直顛沛流離，猶如草寇，直到三顧茅廬遇諸葛，一席《隆中對(duì)》點(diǎn)播，才逐漸有了起色。

我們?cè)诠叛b片中也都可以看到，一個(gè)王朝的興衰，跟皇帝身邊的門客息息相關(guān)。如果一個(gè)皇帝身邊都是拍馬溜須的人，皇帝很快就會(huì)昏庸，做出錯(cuò)誤的決策。曾國(guó)番能夠獨(dú)善其身功成身退的關(guān)鍵，也在于他后面有幾百個(gè)門客，每一個(gè)決策都經(jīng)過(guò)幾百個(gè)腦袋的深思熟慮，如履薄冰，機(jī)關(guān)算盡。

在企業(yè)的經(jīng)營(yíng)中，這個(gè)智囊團(tuán)的角色，被老板、營(yíng)銷總監(jiān)等高層扮演著，隨著企業(yè)發(fā)展的壯大，大家每天要忙的事情太多，就很難冷靜、客觀的分析和總結(jié)成功，久而久之就會(huì)深陷繁瑣的事務(wù)之中，不得“廬山真面目”，甚至往往忘了創(chuàng)業(yè)的初衷。這也就意味著，這個(gè)智囊團(tuán)的角色，需要發(fā)生轉(zhuǎn)移，由企業(yè)內(nèi)部轉(zhuǎn)移到企業(yè)外部，并逐漸的外包出去，交給專業(yè)的第三方公司。

優(yōu)秀的智囊團(tuán)是稀缺資源

跟優(yōu)秀的企業(yè)家一樣，優(yōu)秀的智囊團(tuán)是稀缺資源，這個(gè)需要先天的天賦、悟性，更需要后天的大量實(shí)踐、總結(jié)。就如同一個(gè)醫(yī)生，只有在常年的臨床實(shí)踐中日積月累，才能有所建樹(shù)。

正如同企業(yè)家是培養(yǎng)不出來(lái)的一樣，優(yōu)秀的智囊團(tuán)也很難培養(yǎng)出來(lái)，這就決定著優(yōu)秀的智囊團(tuán)是一個(gè)稀缺資源。

你需要壟斷智囊團(tuán)這個(gè)稀缺資源

既然這么稀缺，那為何我們的企業(yè)經(jīng)營(yíng)者意識(shí)不到了？

老板成功了往往都信自己，這就注定絕大多數(shù)老板很難為智囊團(tuán)買單，很難未雨綢繆，一旦生意不好了，又往往病急亂投醫(yī)，他們更多的是到處跟人交談，看看誰(shuí)的想法比較符合自己的觀點(diǎn)，進(jìn)一步印證自己想法的正確性······

而優(yōu)秀的智囊團(tuán)身價(jià)都不菲，特勞特中國(guó)公司高達(dá)5000萬(wàn)，這就注定著這個(gè)稀缺的智囊團(tuán)資源是中小企業(yè)可望而不可及的。

這實(shí)際上正是商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的壁壘：阿里巴巴可以高價(jià)聘請(qǐng)全球最厲害的智囊團(tuán)，每時(shí)每刻都有大量的腦袋在幫企業(yè)思考，有大量的眼睛在幫企業(yè)看市場(chǎng)，就如同有衛(wèi)星一樣，而你只能靠自己的一個(gè)腦袋一雙眼睛，這就相當(dāng)于盲人和瞎子，你怎么跟阿里巴巴競(jìng)爭(zhēng)？

未來(lái)商戰(zhàn)勝利的關(guān)鍵，就是要找到優(yōu)秀的智囊團(tuán)，壟斷這種戰(zhàn)略資源。如果這個(gè)智囊團(tuán)未被你所用，而被你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手所用，那么吃虧的就是你。

壟斷智囊團(tuán)就相當(dāng)于買保險(xiǎn)

老鄉(xiāng)雞在這方面就非常有戰(zhàn)略遠(yuǎn)見(jiàn)，它不像其它的定位咨詢客戶覺(jué)得每年幾千萬(wàn)的咨詢費(fèi)太貴，做一年覺(jué)得自己找到門道了就不做了，而是長(zhǎng)期跟特勞特公司簽訂戰(zhàn)略服務(wù)協(xié)議，雖然要花很多錢，但這間接達(dá)到了壟斷這個(gè)智囊團(tuán)的目的。

老鄉(xiāng)雞是怎么想的了？

這就相當(dāng)于給企業(yè)買保險(xiǎn)，企業(yè)有20億的營(yíng)業(yè)額，40億的估值，每年花幾千萬(wàn)做咨詢就相當(dāng)于買保險(xiǎn)，就算特勞特公司在新的一年沒(méi)有太多建設(shè)性的意見(jiàn)，也避免了這個(gè)智囊團(tuán)為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手服務(wù)。

其他中式快餐就比較尷尬了，所以我們看到很多中式快餐“捧著金飯碗要飯”：老娘舅找了華與華這樣的策劃公司合作，雖然老娘舅也學(xué)定位，特勞特公司還是他的投資股東，為何企業(yè)就沒(méi)有在早些年就意識(shí)到特勞特公司的戰(zhàn)略價(jià)值了？鄉(xiāng)村基早在2008年就找特勞特公司做定位咨詢，特勞特公司也是其股東，為何起了個(gè)大早卻趕了個(gè)晚集？這是企業(yè)創(chuàng)始人要重點(diǎn)思考的問(wèn)題！

沒(méi)有智囊團(tuán)，就是赤手空拳

千招可解，唯快不破。在定位理論看來(lái)，一切招數(shù)都可破解，就看誰(shuí)先下手為強(qiáng)，率先抵達(dá)心智。

既然商業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)是智囊團(tuán)的競(jìng)爭(zhēng)，你沒(méi)有智囊團(tuán)，你沒(méi)有壟斷最優(yōu)質(zhì)的智囊團(tuán)，你拿什么來(lái)參與越來(lái)越激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)了？

還在自做聰明的企業(yè)，還在摸著石頭過(guò)河的企業(yè)，還在憑運(yùn)氣做生意的企業(yè)，還不會(huì)借勢(shì)外力的企業(yè)，終將被激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)所淹沒(méi)和肢解。

轉(zhuǎn)自今日頭條，作者：劉傳奇