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企業(yè)動(dòng)態(tài)

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行業(yè)資訊

都想擠進(jìn)外賣(mài)圈，這3大發(fā)展趨勢(shì)你知道嗎？

伴隨著消費(fèi)升級(jí)，現(xiàn)在餐飲業(yè)已經(jīng)形成嚴(yán)重的兩極分化現(xiàn)象，好品質(zhì)的餐飲品牌迅速?gòu)囊欢€(xiàn)蔓延到三四線(xiàn)，進(jìn)行全球布局，品質(zhì)感差的品牌，將逐漸被淘汰，外賣(mài)行業(yè)也一樣。外賣(mài)市場(chǎng)的現(xiàn)狀外賣(mài)行...[詳情]2018/1/4

老牌餐廳如何重返18歲？“改頭換面”讓年輕人愛(ài)上你的餐廳！

這兩天，所有人的朋友圈都被“18歲”刷了屏。大家紛紛曬出自己18歲時(shí)的嫩照，讓人不禁感慨：老了老了，現(xiàn)在都已經(jīng)是00后的天下了！人會(huì)老，餐廳同樣會(huì)老。誰(shuí)不想做一家永遠(yuǎn)年輕、緊跟潮流的餐廳？要想保持“一...[詳情]2018/1/2

人人都愛(ài)去的餐廳到底為什么吸引人？這幾招學(xué)到就是賺到了！

“最帥廚師”謝霆鋒主持的《十二道鋒味》最近搞了一出大新聞……謝大廚居然要求節(jié)目嘉賓素食女王Daphne Cheng做肉類(lèi)料理，被后者堅(jiān)決拒絕，不得不棄權(quán)退出比賽。讓“16年沒(méi)做過(guò)肉”的素食主...[詳情]2017/12/26

讓餐廳營(yíng)業(yè)額步步高，先搞定菜單設(shè)計(jì)

菜單的設(shè)計(jì)之前也說(shuō)過(guò)不少，很多人都以為菜單只是為了向消費(fèi)者展示菜品，幫助消費(fèi)者點(diǎn)菜，很多人對(duì)于菜單的設(shè)計(jì)也只停在美觀上，其實(shí)，真正的菜單設(shè)計(jì)應(yīng)該隱含著不少消費(fèi)心理學(xué)，并且，菜單實(shí)際上也是餐廳營(yíng)銷(xiāo)的一個(gè)...[詳情]2017/12/25

那些以為做到了99分的餐飲店，為啥最后生意越來(lái)越冷清？

世界沒(méi)有無(wú)緣無(wú)故的愛(ài)，也沒(méi)有無(wú)緣無(wú)故的恨。對(duì)于餐廳，顧客也同樣如此。很多餐飲老板在開(kāi)店的過(guò)程中都會(huì)有一種疑惑：明明環(huán)境、裝修還有服務(wù)都覺(jué)得接近滿(mǎn)分了，但是為何生意就是起不來(lái)？一切其實(shí)都是有原因的。一家...[詳情]2017/12/19

想要的租不起，租得起的不想要，小餐飲在選址上如何破局？

如果說(shuō)賣(mài)早餐只有同行互相競(jìng)爭(zhēng)，那么面臨選址時(shí)，幾乎所有零售行業(yè)都是對(duì)手，好的位置真的是一鋪難求。餐飲行業(yè)中，80%是既沒(méi)有人脈背景又沒(méi)有經(jīng)濟(jì)實(shí)力的小本經(jīng)營(yíng)者，在選址的時(shí)候時(shí)常會(huì)面臨“想要的租不起，租得...[詳情]2017/12/18

那些回頭客不斷的餐廳，原來(lái)是做到了這些細(xì)節(jié)！

餐廳要發(fā)展新顧客，但是更要培養(yǎng)回頭客。那么，如何將回頭客留下呢？其實(shí)細(xì)節(jié)很重要。在餐廳就餐，好的體驗(yàn)都是相似的，壞的體驗(yàn)卻各有各的不同。現(xiàn)在的顧客需要的是什么呢？舒適的燈光很多餐飲店忽視了燈光的重要性...[詳情]2017/12/13

看超市可樂(lè)和巧克力銷(xiāo)量？餐廳選址實(shí)用“土方子”

正如一千個(gè)讀者就有一千個(gè)哈姆雷特，你這個(gè)問(wèn)題，一千個(gè)餐飲老板腦子里就有一千種選址方法。說(shuō)到底，創(chuàng)業(yè)餐廳選址檢測(cè)統(tǒng)計(jì)人流量，也是為了判斷一個(gè)鋪位的好壞。那么在這里，我們一起來(lái)看一下，除了蹲點(diǎn)數(shù)人頭，還有...[詳情]2017/12/11

這六類(lèi)餐飲人，永遠(yuǎn)不會(huì)被重用！

在當(dāng)今的餐飲業(yè)，許多先天條件優(yōu)越的餐飲人，因缺乏耐性，不肯堅(jiān)持，最終讓自己在餐廳付出的一切半途而廢，也有的是心態(tài)沒(méi)有調(diào)整好，高不成低不就，最后在成長(zhǎng)的路上夭折了。還有的在工作時(shí)總是怨天尤人，說(shuō)自己的上...[詳情]2017/12/5

干了14年餐飲，這位餐飲老板總結(jié)出7個(gè)心得

餐飲經(jīng)營(yíng)各有各的做法，但是對(duì)于一個(gè)餐飲新手來(lái)說(shuō)怎么做，什么必須做卻十分迷茫。他山之石可以攻玉，前輩的經(jīng)驗(yàn)是可以給大家一些啟發(fā)的。大部分人創(chuàng)業(yè)都喜歡能開(kāi)業(yè)一炮而紅或者是盡可能做到完美。于是很多人就開(kāi)始焦...[詳情]2017/12/4

干餐飲那么久都不懂這些消費(fèi)心理？怪不得營(yíng)銷(xiāo)效果差

知己知彼方能百戰(zhàn)不殆。但對(duì)于餐飲老板來(lái)說(shuō)，每次出新菜或者營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)心里都是沒(méi)底的。為啥呢？因?yàn)轭櫩鸵恢痹谧儯膊恢浪麄冑I(mǎi)不買(mǎi)賬。顧客真的那么難以捉摸嗎？其實(shí)懂得一些規(guī)律和消費(fèi)者心理，有助于輔助餐廳營(yíng)銷(xiāo)...[詳情]2017/11/28

餐廳菜單只要美觀就行了？如果這樣想那就太天真了

餐廳菜單設(shè)計(jì)要簡(jiǎn)單很簡(jiǎn)單，一張紙一個(gè)小黑板寫(xiě)上幾個(gè)字就可以了。但是說(shuō)復(fù)雜卻又很復(fù)雜，排版設(shè)計(jì)，字體圖片顏色每一點(diǎn)都很講究。但是，菜單設(shè)計(jì)無(wú)論怎么復(fù)雜，最重要的還是菜，用什么菜，放什么菜才是最關(guān)鍵的。目...[詳情]2017/11/27

開(kāi)餐廳沒(méi)錢(qián)沒(méi)經(jīng)驗(yàn)？這6個(gè)選址秘籍你在關(guān)鍵時(shí)候一定要打開(kāi)！

開(kāi)店選址就像找對(duì)象結(jié)婚，一旦選錯(cuò)后面想要再換一個(gè)，就只能凈身出戶(hù)——代價(jià)非常之大！鋪鋪旺經(jīng)常會(huì)收到很多創(chuàng)業(yè)者咨詢(xún)：想找一家旺鋪，但自己沒(méi)經(jīng)驗(yàn)怎么辦？選址是開(kāi)店的開(kāi)端，誰(shuí)都想要找一個(gè)生意興隆的旺鋪，但現(xiàn)...[詳情]2017/11/20

餐飲老板怎樣才能開(kāi)出迎合年輕人口味的餐廳？

社會(huì)在發(fā)展，時(shí)代在進(jìn)步，消費(fèi)所帶來(lái)的內(nèi)需已經(jīng)成為中國(guó)經(jīng)濟(jì)最主要的驅(qū)動(dòng)力?？梢钥吹剑袊?guó)的主體消費(fèi)群已經(jīng)由早年的60后、70后，逐步轉(zhuǎn)到80后、90后，甚至是10后所代表的年輕人身上，年輕人正式接棒中國(guó)...[詳情]2017/11/16

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